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Tomatensalat mit Honigmelone und Schafskäse frisch zubereitet — bunter Sommersalat mit feinem Honig-Drizzle

Tomatensalat mit Honigmelone: Der beste Sommersalat mit Schafskäse

Ein herrlich erfrischender und sommerlicher Salat aus reifen Tomaten, süßer Honigmelone, würzigem Schafskäse und knusprigen Toastbrot-Croûtons.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Fusion
Calories: 522
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • - 6 Tomaten
  • - 0.5 Honigmelone
  • - 2 Frühlingszwiebeln
  • - 100g Schafskäse
  • - 4 TL Honig für das Dressing
  • - 2 TL Pflanzenöl
  • - 2 EL heller Balsamico
  • - 2 Scheiben Toastbrot
  • - n. B. Salz und Pfeffer
  • - etwas extra Honig zum Träufeln

Equipment

  • Salatschüssel
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Toaster
  • Kleine Schale

Method
 

  1. Tomaten und Honigmelone in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Schafskäse gleichmäßig würfeln und die Frühlingszwiebeln in feine Scheibchen schneiden.
  3. Aus flüssigem Honig, hellem Balsamico, Pflanzenöl, Salz und Pfeffer ein homogenes Dressing rühren.
  4. Die geschnittenen Tomaten, Melonenstücke, Käsewürfel und Frühlingszwiebeln in einer Schüssel vorsichtig vermengen.
  5. Das vorbereitete Dressing über den Salat gießen und gleichmäßig verteilen.
  6. Die Toastbrotscheiben im Toaster goldbraun rösten und in kleine Stücke schneiden.
  7. Die knusprigen Toastbrotstücke kurz vor dem Servieren über den Salat geben.
  8. Zum Schluss das gesamte Gericht mit etwas extra Honig fein beträufeln.

Notes

Achten Sie darauf, dass die Melone reif und süß ist, da sie den geschmacklichen Gegenpol zum salzigen Käse bildet. Eine unreife Melone ist zu fest und geschmacksneutral, was das Gericht fahl wirken lässt.
Ein häufiger Fehler ist das zu frühe Hinzufügen der Toastbrotstücke. Wenn diese zu lange im Salat liegen, saugen sie die Flüssigkeit auf, werden matschig und verlieren jeglichen Crunch.