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Mexikanischer Mais-Pasta-Salat frisch serviert — bunter Nudelsalat mit cremiger Sauce und Kräutern

Mexikanischer Mais-Pasta-Salat | Cremiges Rezept zum Grillen

Ein farbenfroher und schmackhafter Pasta-Salat mit knackigem Mais, Paprika und Kirschtomaten, umhüllt von einem cremig-frischen Limetten-Joghurt-Dressing. In 45 Minuten fertiggestellt.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Salat
Küche: Mexikanisch
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

  • * 300 g Pasta
  • * 1 Dose Mais
  • * 1 Paprika
  • * 1 rote Zwiebel
  • * 150 g Kirschtomaten
  • * 100 g geriebener Käse
  • * 2 EL Mayonnaise
  • * 2 EL Joghurt
  • * 1 EL Limettensaft
  • * 1 TL Paprikapulver
  • * Salz
  • * Pfeffer
  • * Frische Petersilie

Kochutensilien

  • Kochtopf
  • Nudelsieb
  • Salatschüssel
  • Küchenmesser
  • Küchenmesser

Method
 

  1. Die Pasta in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen, danach abgießen und vollständig auskühlen lassen.
  2. Währenddessen den Dosenmais gründlich abtropfen lassen. Die Paprika in feine Würfel schneiden, die Kirschtomaten halbieren und die rote Zwiebel sehr fein würfeln.
  3. In einer großen Salatschüssel Mayonnaise, Joghurt, frischen Limettensaft und Paprikapulver zu einem cremigen Dressing verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die abgekühlte Pasta zusammen mit dem Mais, den Paprikawürfeln, Kirschtomaten und Zwiebeln in die Schüssel zum Dressing geben.
  5. Den geriebenen Käse hinzufügen und alles vorsichtig vermengen, sodass sich das Dressing gleichmäßig verteilt.
  6. Den Salat mit fein gehackter frischer Petersilie garnieren und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, bevor er kalt serviert wird.

Notizen

Lassen Sie die gekochte Pasta unbedingt komplett abkühlen, bevor Sie sie mit dem Dressing vermengen, da die Mayonnaise sonst flüssig wird und das Dressing gerinnt.
Für das beste Geschmackserlebnis sollte der Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt gestellt werden, damit die Aromen intensiv in die Nudeln einziehen können.