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Käsekuchen-Muffins aus der Heißluftfritteuse – Phänomenal cremig und einfach

Käsekuchen-Muffins aus der Heißluftfritteuse – Phänomenal cremig und einfach

Himmlisch cremige und leichte Mini-Käsekuchen ohne Boden, verfeinert mit saftigen Mandarinen, blitzschnell und gelingsicher in der Heißluftfritteuse gebacken.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 6 Stück
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 136
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • * 300 g Magerquark
  • * 30 g Butter geschmolzen
  • * 40 g Zucker
  • * 1 Päckchen Vanillezucker
  • * 1 Ei
  • * 25 g Vanillepuddingpulver
  • * 12 Stück Mandarinen aus der Dose

Equipment

  • Heißluftfritteuse
  • 6 Silikon-Muffinförmchen
  • Rührschüssel
  • Handrührgerät
  • Esslöffel
  • Kuchengitter

Method
 

  1. Den Magerquark mit der geschmolzenen Butter, dem Zucker, dem Vanillezucker, dem Ei und dem Vanillepuddingpulver zu einer glatten Creme verrühren.
  2. Die Quarkmasse gleichmäßig auf 6 Silikon-Muffinförmchen aufteilen.
  3. Auf jeden Muffin genau 2 gut abgetropfte Mandarinenscheiben legen.
  4. Die Förmchen stabil in den Korb der Heißluftfritteuse stellen.
  5. Bei 150 Grad für insgesamt 20 Minuten goldgelb backen.
  6. Aus dem Airfryer nehmen, komplett abkühlen lassen und erst dann aus den Formen lösen.

Notes

Achten Sie unbedingt darauf, den Muffins nach dem Backen ausreichend Zeit zum Abkühlen zu geben. Da das Gebäck komplett ohne Boden auskommt, stabilisiert sich die zarte Struktur erst durch das Erkalten.
Ein häufiger Fehler ist das Verwenden von zu nassen Mandarinen, was die feine Oberfläche matschig werden lässt. Lassen Sie die Früchte daher immer sorgfältig in einem Sieb abtropfen.
Ich liebe es, dieses Rezept zuzubereiten, wenn sich am Sonntagnachmittag spontan Besuch ankündigt. Während der Kaffee frisch aufbrüht, erledigt der Airfryer die restliche Arbeit ganz von allein!