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10-Minuten-Fladen frisch zubereitet — goldbraun gebackenes Pfannenbrot mit glänzendem Knoblauchöl

10-Minuten-Fladen Rezept | Schnelles Pfannenbrot ohne Hefe

Ein blitzschnelles Rezept für köstliche Fladen aus der Pfanne, die in nur 10 Minuten Zubereitungszeit ohne Hefe fertiggestellt werden. Perfekt abgerundet mit Knoblauch und Kräutern.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Beilage
Küche: Fusion
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

  • * 350 g Mehl ca. 2 3/4 Tassen
  • * 60 ml Öl ca. 1/4 Tasse
  • * 120 ml Wasser ca. 1/2 Tasse
  • * 1 TL Backpulver
  • * Etwas Salz
  • * Gepresster Knoblauch
  • * Etwas Öl und Kräuter nach Geschmack

Kochutensilien

  • Rührschüssel
  • Pfanne
  • Knoblauchpresse
  • Backpinsel
  • Nudelholz

Method
 

  1. Mische das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer großen Schüssel.
  2. Füge 60 ml Öl und 120 ml Wasser hinzu und knete alles zügig zu einem geschmeidigen Teig.
  3. Teile den Teig in 4 Portionen und forme jede Portion zu einer Kugel, die dann flach ausgerollt wird.
  4. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hefe und brate die Fladen von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten goldbraun an.
  5. Mische frisch gepressten Knoblauch mit etwas Öl und Kräutern in einer kleinen Schüssel.
  6. Bestreiche die noch heißen Fladen direkt nach dem Braten mit dem Knoblauch-Kräuter-Öl und serviere sie warm.

Notizen

Stelle sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um ein optimales und gleichmäßiges Zusammenfügen des Teiges zu garantieren.
Knete den Teig keinesfalls zu lange durch, da sich sonst das Glutengerüst zu stark ausbildet und die Fladen eine zähe statt fluffige Konsistenz bekommen.